Degustazione デリバリーコース

イタリアン

デリバリー

冷菜2皿
温菜
パスタ
メイン
5品のコース仕立ての贅沢なデリバリーです

お野菜は全てオーガニック
魚介は産直で仕入れております。
前菜に関しては時期や仕入れ状況によって内容を変更する事がありますのでご了承下さい。

*ご要望があればイタリア産のキャビアやトリュフも使用できます。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・自家製パン チャバッタ
・自家製ティラミス

お祝い事やパーティー等でご利用下さい。

お届け先は高田馬場駅より電車で30分前後
お届け時間は12:00~17:00の間とさせていただきます。

対応人数 2名〜10
お一人様料金 12,000 (税込)

コース詳細

1・帆立のクロッカンテ 焼き茄子のクレマフレッダ 又は
・塩水うにとトマトのリピエーニ コンソメゼリー(+1,100円)※皆様同一でご注文ください。

2・水牛モッツァレッラとからすみ 桃の冷製スープ 又は
・フランス産フォアグラのムース バターナッツの冷製スープ(+2000円)※皆様同一でご注文ください。

3・香住蟹 レーズン 赤玉葱のパイ 甲殻類のソース

4・パスタ(メニュー選択よりお選びください。(皆様同一で1〜2種類まで))

5・ニュージーランド産ナチュラルラムラックのロースト じゃがいものピュレ 又は
・ 黒火乃牛イチボのロースト じゃがいものピュレ(+700円)※皆様同一でご注文ください。

メニュー選択

パスタ:下記より1~2種類お選びください※皆様同一となります。
・タコと有機野菜のスパゲッティ 香草グリッシーニ粉
・仔牛の白いラグーの手打ちタリアテッレ(+700円)
・ペストジェノヴェーゼのトロフィエ
・カルボナーラのスパゲッティ(+700円)
・自家製サルシッチャの手打ちガルガネッリ(+700円)
・塩水ウニのリングイネ(+1600円)

注意事項など

お届け先は
高田馬場駅より電車で30分前後
お届け時間は12:00~17:00の間とさせていただきます。

このコースのシェフ

佐々木由宏

東京都出身 料理人歴25年。イタリアでの修行経験を経て帰国後カナダ大使館内レストランやブルーノート東京、一つ星リストランテ グイド等で勤務後独立。現在ワインバーオーナーシェフとして活動中。

東京都出身

料理人歴25年
2004〜2005年イタリア、ロンバルディアで修行。
帰国後カナダ大使館内レストランにて勤務。
ブルーノート東京にてパスタシェフ。
一つ星リストランテグイド等に勤務。
六本木ガットネーロのシェフを務めた。

現在、ワインバーオーナーシェフとして活動中

※高田馬場駅より片道30分以内で訪問可能

価格帯12000 〜 19500

スペシャリテパスタ料理全般(特に手打ちのフレッシュパスタやラグー)

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)の金額は交通費が2,000円の場合の試算となります。 交通費はご訪問先(移動距離等)により異なりますので、実際の金額はシェフにご確認ください。
合計(税込)
0

日付を選択してください

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